季節の佃煮　【柳ばし　小松屋】　お知らせ

■大潮限定「手むきあさり佃煮」販売開始いたしました。　

大潮限定とは...

潮の干満の大きい大潮の干潮時に沖の方で取れる大粒のあさりを使います。今年のあさりは育ちが良く旨みがあり最高の当たり年です。

■冬季限定「かき佃煮」終了しました。

１１月１２日水曜日の朝、ＴＢＳはなまるマーケットで、旬の味『かきの美味しい食べ方』を紹介する特集で、小松屋の『かき佃煮』の作り方が紹介されました。

醤油、みりん、さとう、だけで簡単に本格的な　『牡蠣の佃煮』　が作れます。

コツは砂糖を入れすぎないこと、弱火でじっくり煮詰めることです。
そして、一晩寝かすこと！
(カキのうまみが倍増します)

炊きたてご飯に、日本酒にワインに、絶品です！

■美味しい『かき佃煮』の食べ方

１	炊きたてご飯に、そのままかじってたべる
２	うすくスライスして、ワインや日本酒に
３	炊き込みご飯、かきご飯に、１合につき、かき佃煮４～５粒を入れて炊く

４月４日（土）午後９時よりテレビ東京系列の「出没！アド街ック天国」（柳橋）で江戸前「一と口あなご」が紹介されました。

ワインソムリエの田崎真也さんからご推薦頂いた江戸前「一と口あなご」がＴＢＳ系列「ランキンの楽園」おとりよせグルメランキングのコーナーで紹介されました。

東京築地で活きた江戸前あなごを仕入れるところから佃煮になるまでの様子をＶＴＲで紹介。また、お笑いコンビのココリコ田中さん、タレントの松本明子さん、井森美幸さんが炊きたてご飯を持参して柳橋本店にご来店、江戸前「一と口あなご」をご試食頂きました。

放送日時	２月２２日（金）午後６時５５分～８時
番組名	ＴＢＳ系列「ランキンの楽園」おとりよせグルメランキング

『荷風 Vol.12』　（日本文芸社）柳橋周辺が紹介されました。

『サライ』　（小学館）７号東京下町散歩（3月16日発売）にて当店が紹介されました。